Entrevistas

Tenía claro que quería emprender en gastronomía. Con mi pareja tomamos el local en julio de 2025.Optamos por la franquicia El Café Rosa porque, conocíamos la marca y sabíamos que tenía buen posicionamiento, además de una propuesta diferente y muy reconocible.

La franquicia Astoria surge como una idea de crear un restaurante típico chileno, mejorando la calidad de los productos.Tenemos los productos signature que son parte de la identidad de la marca. 

Ha sido una buena experiencia. Desde el comienzo la Central ha estado pendiente y me ha acompañado en el proceso. Mi trabajo como franquiciado ha sido aprender a administrarlo correctamente, mantener los estándares de Roof Burger.

Actualmente estamos viviendo una etapa de expansión muy importante para El Café Rosa. Nuestro foco está completamente puesto en el crecimiento mediante franquicias, consolidando su presencia en nuevas ciudades de Chile.