Franquicias Astoria. Entrevistamos a su Fundador, Bruno Veyre

De la pasión a la marca global: Bruno Veyre como CEO de la compañía chilena Franquicia Astoria de Asia Pacífico

Recientemente tuvimos el privilegio de entrevistar a Bruno Veyre, CEO de Asia Pacific Chilean Company. La pasión de Bruno por la industria de alimentos y bebidas surge de la capacidad de la comida para unir a las personas.

Al percatarse del potencial emprendedor del sector y con el objetivo de crear una marca global que ofrezca alimentos de calidad y experiencias únicas para el cliente, Bruno Veyre se sintió atraído por este campo. Tras identificar una oportunidad de mercado, Bruno desarrolló un modelo de franquicia que permite a emprendedores locales expandir su marca a múltiples países y construir una marca sostenible e impactante. En esta interesante entrevista, Bruno Veyre comparte su trayectoria profesional y su visión para el futuro del negocio.

La chispa que impulsó a Bruno a unirse al sector de alimentos y bebidas

Comenzamos la entrevista preguntando: "¿Qué te inspiró a seguir una carrera en tu sector y cómo empezaste?"

Bruno compartió: "Mi inspiración para dedicarme a la industria de alimentos y bebidas surgió de una profunda admiración por el poder de la comida para unir a las personas. Me inspiró el potencial emprendedor dentro de este sector. La idea de crear una marca que conectara con los clientes y pudiera expandirse globalmente era increíblemente atractiva. La naturaleza dinámica de la industria, con tendencias y preferencias de los consumidores en constante evolución, alimentó aún más mi pasión.

Identifiqué una oportunidad en el mercado para un concepto gastronómico específico que combinara productos de calidad con una experiencia única para el cliente. Esto condujo al desarrollo de nuestro modelo de franquicia, que permite la expansión a múltiples países al empoderar a emprendedores locales para que lleven nuestra marca a sus comunidades. En definitiva, mi trayectoria en la industria de alimentos y bebidas ha estado impulsada por una gran pasión por la comida, el deseo de conectar con la gente y el compromiso de construir una marca sostenible e impactante."

Un día en la vida laboral de Bruno Veyre

Teníamos curiosidad por saber más sobre las actividades diarias que Bruno Veyre realiza en su vida profesional. Por eso, le preguntamos: "¿Podría describir un día típico en su trabajo y destacar sus principales responsabilidades?"

Nos comentó: "Un día típico combina la planificación estratégica con la gestión práctica. Empiezo con una reunión matutina con mi equipo directivo para analizar los indicadores clave de rendimiento y los proyectos en curso. A lo largo del día, me reúno con los franquiciados, reviso los informes operativos, me reúno con proveedores y exploro posibles mercados para la expansión.

Una de mis principales responsabilidades es fomentar una cultura de colaboración e impulsar la innovación en todas nuestras franquicias para garantizar la coherencia y la calidad de la marca".

Evolución del sector

Le preguntamos además: "¿Cómo ha evolucionado su sector desde que empezó y qué cambios significativos prevé en los próximos 5-10 años?"

«El sector ha experimentado cambios significativos, sobre todo con el auge de la tecnología digital y la creciente preferencia de los consumidores por la salud. Hemos observado una mayor demanda de prácticas sostenibles y transparencia en el origen de los ingredientes. En los próximos 5-10 años, preveo aún más avances tecnológicos, como la IA para el marketing personalizado y la eficiencia operativa, además de un enfoque continuo en la sostenibilidad y los productos de origen vegetal», respondió Bruno.

Adaptabilidad ante los desafíos

Los desafíos son parte de toda trayectoria empresarial. Le preguntamos: "¿Cuáles han sido algunos de los mayores desafíos que ha enfrentado en su carrera y qué estrategias utilizó para superarlos?"

"Uno de los mayores desafíos fue gestionar el impacto de la pandemia de COVID-19 en nuestras franquicias. Nos adaptamos rápidamente mejorando nuestros servicios de entrega e implementando estrategias de marketing digital. La comunicación abierta con los franquiciados fue crucial, junto con la flexibilidad en nuestros enfoques operativos. Al fomentar una sólida red de apoyo, pudimos superar la crisis y salir fortalecidos".

Momentos clave en su carrera

Interesados ​​en conocer los eventos que marcaron la trayectoria profesional de Bruno, le preguntamos: "¿Puede compartir algún momento o experiencia destacada que haya influido significativamente en su trayectoria profesional?"

"Un momento clave fue cuando lanzamos un nuevo concepto de franquicia centrado en el abastecimiento local. La respuesta positiva de la comunidad reforzó mi convicción en nuestra misión y en nuestra capacidad para generar un impacto a través de nuestro negocio. Fue un punto de inflexión que me ayudó a comprender la importancia de alinear nuestros valores corporativos con las expectativas de los clientes". Bruno respondió.

Fomentando un entorno laboral saludable

Para comprender la perspectiva de Bruno sobre los enfoques de liderazgo, le preguntamos: "¿Cuál es su estilo de liderazgo y cómo fomenta un entorno laboral positivo y productivo para su equipo?"

Compartió: "Mi estilo de liderazgo es colaborativo e inclusivo. Creo en empoderar a mi equipo y fomentar el diálogo abierto. Al crear un entorno donde todos se sientan valorados y escuchados, fomento la creatividad y la innovación. Las actividades regulares de integración de equipos, las oportunidades de desarrollo profesional y el reconocimiento de las contribuciones individuales también desempeñan un papel crucial en el mantenimiento de una cultura laboral positiva".

Adoptando los avances tecnológicos

La rápida transformación digital está redefiniendo la forma en que operan las empresas. Por lo tanto, le preguntamos: "¿Qué medidas está tomando su organización para integrar la IA y otras tecnologías emergentes en sus operaciones y qué impacto espera que tengan?".

Añadió: “Estamos explorando activamente la IA para mejorar la experiencia del cliente mediante recomendaciones personalizadas y programas de fidelización. Además, estamos implementando análisis de datos para optimizar la gestión de la cadena de suministro y reducir el desperdicio. Espero que estas tecnologías no solo agilicen nuestras operaciones, sino que también proporcionen información más profunda sobre las preferencias del consumidor, lo que permitirá tomar mejores decisiones y aumentar la satisfacción del cliente”.

Planes que le planteamos a Bruno Veyre

Finalizamos la entrevista preguntándole: “¿Cómo planea mantenerse a la vanguardia en un mercado que cambia rápidamente y cuáles son sus objetivos a largo plazo para su carrera y su organización?”.

“Para mantenernos a la vanguardia, priorizamos la mejora continua y la innovación. Esto incluye invertir en el desarrollo de nuevos productos basados ​​en las tendencias de consumo y mejorar nuestras estrategias de interacción con el cliente. En cuanto a los objetivos a largo plazo, mi meta es expandir nuestra red de franquicias internacionalmente, manteniendo una sólida integridad de marca. Aspiro a seguir liderando con propósito, formando a los futuros líderes del sector y promoviendo la sostenibilidad en nuestras operaciones”, concluyó Bruno.