Franquicias Cream Roll. Entrevistamos a su Presidente y Ceo, Leandro Matto
Dónde nace y cuándo nace CREAM ROLL?
CREAM ROLL nace en Argentina, más precisamente en Buenos Aires, La idea de armar una cadena de heladería artesanal, mixeando conceptos clásico y diferente, nace en 2016 y toma forma con su primer punto de venta en 2017.
En 2018 comenzamos analizar la posibilidad de desembarcar en Chile. Nos tentó porque sabíamos que dicho país lidera el consumo de helado per cápita anual en la región (casi 11 kilos). En diciembre de 2021 la idea se concretó e instalamos la primera sucursal en Santiago de Chile (Mall Plaza Egaña)
Qué los llevó a crear CREAM ROLL?
Principalmente parte de visualizaciones emprendedoras. Ideas de buscar, comercialmente hablando, algo que pegue, que genere ruido en el mercado gastronómico argentino. Nuestro fin era tomar un concepto de helados artesanales y subir más la vara, ir un poco más allá.
Sabíamos que heladerías artesanales abundaban en Buenos Aires, pero muy pocas -casi ninguna- tenían el don de que sus clientes viesen como se preparaba en vivo y en directo su helado; como se lograba desde el punto cero su copa helada elegida.
Y cómo logran desarrollar este concepto innovador?
Dimos con un método muy utilizados en varios países del mundo. Son planchas refrigeradas que permiten elaborar helados en el momento. Planchas que aceptan ingredientes de todo tipo amalgamados con una base de helado artesanal. En más menos -18° la plancha en cuestión de minutos nos brinda un excelente helado con sabores inimaginados y, en este caso, a la vista del cliente.
Cuántos locales abrieron en total?
En Chile (en dos años) ya inauguramos un total de 17 puntos de venta.
Nuestras sucursales se encuentran diseminadas en Santiago y regiones (Viña del Mar, Concepción, Calama, Antofagasta, Valdivia, La Serena, entre otros) en centros comerciales pertenecientes a las cadenas Mall Plaza, Arauco, Marina Arauco, Espacio Urbano y, prontamente también, centros comerciales de Vivo.
En Argentina tenemos un total de 10 locales.
Por qué elegir Cream Roll?
Porque somos sinónimo de ÉXITO
Por qué somos sinónimo de ÉXITO?
Porque supimos combinar el “new style millennials” con el sabor clásico y apasionado de un excelente helado artesanal.
Cómo comprobamos que nuestra propuesta comercial es un ÉXITO?
• Por nuestro crecimiento sostenido (17 sucursales en 24 meses).
• Por la cantidad de solicitudes de franquicia que a diario recibimos.
• Y, principalmente, porque nuestros clientes prueban nuestras copas heladas, les gusta, regresan…Y NOS ELIGEN como su heladería preferida.
Cuáles son las ventajas de adquirir una franquicia que te asegure el ÉXITO?
• Rentabilidad por sobre todo.
• Un concepto de negocio simple; hoy lo importante es disfrutar de nuestra inversión. La nueva era de inversores/franquiciados mira de soslayo las propuestas complejas, inversiones con retornos eternos, con plantillas de empleados interminables, con innumerables proveedores. Eso ya fue…hoy Cream Roll te propone SOLUCIONES.
Qué SOLUCIONES te damos:
• Un PDV llave en mano con todo listo para operar.
• Locaciones imperdibles en los principales malls del país (o asesoría en locaciones elegidas por el potencial franquiciado).
• El RRHH perfectamente seleccionado y capacitado.
• Una grilla de proveedores monitoreados desde casa central y con pedidos centralizados en Cream Roll: donde lo pides, lo recibes y te olvidas!!!
• …y si te preocupa que todo salga perfecto: contamos con control constante y permanente de todos nuestras sucursales vía “Mistery Shopper”, para que siempre –pero siempre- nuestros clientes reciban todo lo que MERECEN.
¿Y qué MERECEN nuestros clientes?
• Toda la calidad de nuestras copas heladas.
• Todo lo divertido de nuestras propuestas.
• La pasión con la que presentamos y decoramos nuestros productos.
• Todas las variantes de nuestra carta abarcan los gustos que contemplan a los clientes más clásicos y, también, los más jugados; los frutales y los chocolateros; los grandes, los chicos; los que decoran con mucho, los que decoran con poco; con gomitas, sin gomitas; con american toppings o agregados convencionales; con crema chantilly o crema moka o sin crema; con salsas atrevidas o salsas sobrias…TODOS, ABSOLUTAMENTE TODOS, FORMAN PARTE DEL MUNDO MÁGICO DE CREAM ROLL.
Ventajas extras de Cream Roll:
• Al ser un producto confeccionado en el momento redujimos la merma a “cero”.
• Le permitimos al franquiciado (previo acuerdo contractual) diversificarse en unidades de negocio tales como “carro evento”, “food truck”, “módulo extendible”, “local a la calle”, entre otros.
• Todos nuestros módulos disponen de servicio de cafetería sistema “máquina café soluble” con sinergia comercial con proveedor.
• Todos nuestros módulos incluyen, a su vez, de visi-cooler para disponer de rolls armados, lo que agiliza nuestra atención en casos determinados y permite que se visualicen nuestros productos.
QUÉ MÁS OFRECERTE PARA QUE ELIJAS FRANQUICIA CREAM ROLL